營養均衡與免疫系統的關係
一. 衡免疫力飲食策略
中國流傳一句順口溜：「早餐吃的飽，午餐吃的好，晚餐吃的少，延年益壽活到老。」證明了三餐應恰如其份，才能保持身體健康，不會增加腸胃的負擔。
早餐有四巧：
中醫認為，早餐吃熱食才能保養胃氣，因為早晨身體的神經、肌肉、血管都還是呈現收縮的狀態，假如吃或喝冰冷的食物，會使體內各個系統更加攣縮，血流更加不順暢，反而傷了胃氣。胃氣是指胃腸消化吸收能力，消化能力好，身體才能獲得營養，可以有效率的運作，使一天精神滿溢，輕鬆應對每一件事，還有免疫功能強，也才能抵禦感冒疾病的侵襲。
午餐：
午餐食物暖軟，不要吃生冷堅硬的食物，少吃冰冷食物，它本身的冰冷會造成體溫下降外，更會因多餘的水分囤積在體內，導致排泄機能減弱，使體溫會變得更低。
最好是餐前先吃水果，只吃八分飽。根據報紙報導， 飯後吃水果會因為先前吃的食物，而阻滯於胃中，產生發酵反應甚至腐敗，使人出現脹氣、便秘等癥狀，給消化功能帶來不良影響。飯前吃水果，對免疫系統有益，而飯後吃水果則沒有這種養生功效。
晚餐：
依據人體的生理時鐘，酉時（17：00 - 19：00）的嗅覺及味覺最敏感，可以用準備晚餐來提振精神。而且晚餐宜少、宜早，在準備晚餐過程中，聞到食材、食物的香味，間接的滿足了吃的慾望，會降低飢餓感，自然使晚餐減量，加上自行準備晚餐較易掌控營養的均衡，飲食均衡有助身體的免疫能力，也比較健康。相對的，現在人大多數都是外食族，在選購過程少有香味的刺激，或是很短暫的，所以很容易進食過量，加上勞累了一天，誰都想好好大吃一頓來慰勞自己，這當然也是許多人為什麼晚上反而容易大吃大喝的緣故吧！
二. 健康長壽，消除自由基
蕃茄紅素 ( Lycopene)：
抗癌優點：
修補受損細胞、改善心血管疾病、控制癌細胞、減少攝護腺癌發生率。服用蕃茄紅素補充劑的攝護腺癌患者，腫瘤體積較小，較不易轉移擴散。
卵磷脂：
吃太多肉類不利消化，容易便秘，使毒素堆積體內，影響血液循環，導致記憶力衰退。所以每天最好多以奶蛋豆類食物代替肉食，因為奶蛋豆類食物不但含豐富蛋白質，而且富含卵磷脂。卵磷脂是構成神經組織和腦部代謝的重要物質，常吃可以精力充沛、增強學習能力。
葡萄子：
不僅可改善靜脈曲張、下肢腫脹，預防心臟病發。研究更顯示葡萄子中的原花青素，可保護血管彈性、阻止膽固醇囤積，減少動脈硬化，及癌症發生。消除自由基，保護肌膚免受紫外線的殘害；葡萄子、藍莓、小紅莓、都含有原花青素的成份。
三. 植物營養有效抗癌
異黃酮素(Isoflavones) ，又叫做植物性雌激素 (Phytoestrogen) ，根據研究，植物性雌激素在大豆中含量最為豐富，因此坊間皆以大豆異黃酮 (Soy-isoflavones) 稱之。
食物中如「大豆」、「黑豆」、「山藥」都是經證實富含「植物性荷爾蒙」的營養補充品，其中都含有豐富的異黃酮素；黑豆還含有東方人體內所缺乏的離氨酸仁、色氨酸與其他有效成分，具有解毒淨血之作用。
亞洲女性比西方女性罹患乳癌機率低，主要是因亞洲人的飲食中含有豐富的大豆製品，如豆漿、豆腐、豆花、豆乾、味曾、黃豆油等等，研究顯示大豆的攝取和降低前列腺癌亦有明顯的關係，異黃酮素還可以有效改善更年期熱潮紅等問題、可以有效改善更年期婦女骨質流失問題。
在蔬菜類的豆芽、毛豆、甜豆、碗豆、四季豆、皇帝豆等，都富含異黃酮素，分析30 種中藥材與台灣地區經常食用的 96 種植物性食物，發現中醫用來治療骨質疏鬆症的左歸丸加方中各項藥材，如枸杞、熟地、當歸、杜仲，都含有相當多的異黃酮素，的確有助於骨質疏鬆症與更年期症狀。